Epertorta – sütés nélkül

Nyáron különösen jól esik, ha nem kell a háziasszonyoknak a sütőt begyújtani ahhoz, hogy valami finomság kerülhessen az asztalra. Heti receptjeink sorába most egy ilyen sütés nélküli desszertet választottunk a mindmegette.hu-ról.

Hozzávalók:

* 35 dkg eper * 6 evőkanál cukor * 1,5 csomag vaníliás pudingpor * fél citrom * 1 kész gyümölcstortaalap

Elkészítés:

1. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és felvágjuk kisebb-nagyobb darabokra. Lábosba tesszük, és 5 evőkanál cukorral, valamint 3 dl vízzel felforraljuk, majd még hagyjuk pár percig főni, hogy picit szétessenek az eprek. 2. A pudingport egy bögrében csomómentesre keverjük 1 dl vízzel és 1 evőkanál cukorral. 3. A forrásban lévő epres sziruphoz öntjük, majd kis lángon, folyamatosan kevergetve hagyjuk besűrűsödni. Fél citrom levét belefacsarjuk (lehet picit kevesebb is, ízlés szerint). 4. A krémet hagyjuk 5 percig állni, hogy egy picit szilárduljon, majd a tortalapra szedjük, és hagyjuk kihűlni.