A palacsintaháborún túl: ezért szeretik a szegediek a Mars téri palacsintát
A szegedi „palacsintaháború” kapcsán egy mélyebb titok derült ki. A Mars téri siker a palacsinta iránti rajongást bizonyítja.
A palacsinta látszólag egyszerű étel, mégis a szegedi gasztronómia egyik legmegosztóbb és leginkább szeretett fogása lett az elmúlt hetekben, köszönhetően egy nem várt "palacsintaháborúnak". A Mars téri piac Irén csarnokában 35 éve működő családi vállalkozás vezetője, Kalmár-Vas Réka azonban a helyi csetepatén túlmutató, időtlen titokra világít rá, ami a generációkon átívelő népszerűség magyarázata – írja a Délmagyar.
A palacsinta titok nyitja
A szegedi vita, amely két különböző "óriáspalacsintázó" vállalkozás névhasználatából ered, mely közül az egyik nemrégiben bezárt majd kis szünet után újranyitott rávilágított arra, hogy a vásárlók számára nem a marketing, hanem az élmény a fontos. Kalmár-Vas Réka, aki családjával jövőre már 35 éve süti a piacon a palacsintát és fánkot, egyszerű magyarázatot ad:
Világklasszikus. Mindenkinek a nagymamája jut róla eszébe.
A Mars téri bázisú vállalkozás szerint az igazi siker a gyermekkori, otthoni ízek visszatükröződésében rejlik, ami egyúttal a lokális identitásunk része is.
A hosszú élet receptje
Miközben a média és a közösségi oldalak a szegedi palacsintaháború jogi és üzleti vetületeivel foglalkoznak, a 35 éves családi vállalkozás a lényegre fókuszál. Réka hangsúlyozza, hogy az étel iránti rajongás másik alapja a hozzáállás.
Ezt csak szívvel-lélekkel lehet csinálni. Aki nem így áll hozzá, annak nem fog menni
– fogalmazta meg, egyértelműen utalva arra, hogy a hosszú távú bizalom nem építhető pusztán kreatív piaci fogásokra. A több mint három évtizedes jelenlét a Csongrád-Csanád vármegyei vásárlók között a minőség és a szeretet folyamatos, megkérdőjelezhetetlen ígéretét jelenti.
Szívvel a szegediekért
A palacsintázó vezetője szerint a gyors fellángolású üzleti sikerekkel szemben a kitartó, őszinte munka az, ami az igazi értéket teremti. A Mars téri piac régóta nem csupán kereskedelmi helyszín, hanem a szegedi és sándorfalvi közösségek találkozóhelye is. A vállalkozás azt bizonyítja, hogy a helyi közönség felismeri és jutalmazza azokat a szolgáltatókat, akik évtizedek óta ugyanazzal a szeretettel és minőséggel állnak a pult mögött.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
