Kávéharc Szegeden: te melyik típusra esküszöl?

A reggelek világszerte hasonlítanak egymásra: fáradt pillák, motyogás, és valami gőzölgő fekete a kézben. Szegeden sincs ez másként, csakhogy itt a kávézásnak nemcsak napi funkciója, hanem történelme is van. Miközben otthonainkban zajlik a harc a kotyogós és a kapszulás kávé között, érdemes egy pillanatra visszatekinteni arra is, hogy hogyan kezdődött mindez.

Kávé a Tisza partján – kicsit régebben

Szegeden már a 18. században is lehetett kávét kapni. Az első hivatalos kávéházak a 1700-as évek második felében jelentek meg, és gyorsan a társasági élet központjává váltak. A XIX. században a város szellemi elitje – írók, orvosok, tanárok – a kávéházak asztalai köré gyűlt, miközben gőzölgött a presszókávé és ropogott az újságpapír. Az ikonikus Dugonics téri és Klauzál téri kávéházak még ma is ott élnek az idősebb szegediek emlékezetében – bár a helyükön ma már más áll, a hangulatuk újraéled a modern kávézókban.

És ma? Kávé minden mennyiségben

A kávékultúra az elmúlt évtizedekben sosem látott mértékben újraéledt Szegeden. Szinte minden sarkon találunk egy kávézót – specialty helyeket, retró hangulatú presszókat, modern kapszulás shopokat vagy klasszikus cukrászdákat, ahol a kávé a süti mellé dukál. A kínálat pedig szédítő: arabica, robusta, hosszú, rövid, tejhabos, jeges, növényi tejjel – és persze jönnek a filteres, cold brew, nitro vagy alternatív kávék is. A legnagyobb kihívás nem a választás, hanem az, hogy mikor állunk meg egyre.

Te melyik típus vagy?

A kávéfogyasztás három népszerű otthoni formáját vizsgáltuk meg, mindháromnak megvannak a hívei.

Kotyogós: A retró örök klasszikus. Sokan épp a főzés rituáléját szeretik benne – az illat, a bugyborékolás, a csészébe töltés lassú ritmusa. A kotyogós íze erőteljesebb, földesebb, és sokak szerint „igazi” kávé csak ebből jöhet.

Kapszulás: A modern életvitel kedvence. Egy gombnyomás, és már kész is. Gyors, tiszta, kiszámítható – és a kapszulák világa is egyre bővül. Ha fontos az állandó minőség és a reggeli rohanásban is kell a koffein, ez a választás.

Instant: A legkényelmesebb megoldás. Csak víz kell hozzá, és máris kész. Igaz, az íze nem versenyez a másik kettővel, de irodában, túrán, kollégiumban verhetetlen. Manapság már sokféle instant kávé elérhető, sőt, prémium verziók is.

 A kávé Szegeden ma is közösségi élmény

Bár a kávéfogyasztás otthon is szertartásos lehet, Szegeden még mindig különleges élmény beülni valahová. A Kárász utcai kávézók teraszain ücsörgők, az egyetem környékén dolgozók kedvenc kis kávéboltjai vagy a rakparti panorámás helyek egyaránt azt üzenik: a kávé itt több, mint ital – élmény, közösség, ritmus.

És akár kotyogtatjuk, akár kapszulázzuk, vagy csak felöntjük, egy dolog biztos: a kávé mindig egy apró pihenés a világ zajában – Szegeden pedig különösen ízes pillanattá válik.