Szeged

Szegedi cukrászok a Magyarország Tortája verseny döntőjében

Szegedi cukrászok a Magyarország Tortája verseny döntőjében

A Magyar Cukrász Ipartestület „Magyarország Tortája” versenye óriási népszerűségnek örvend, évről évre egyre többen és egyre nagyobb kíváncsisággal várják az ünnepi tortát.

Márton Andrea
2024. július 30., kedd
Fotó: Magyar Cukrász Ipartestület/Facebook
Szegedi cukrászok a Magyarország Tortája verseny döntőjében

A Magyar Cukrász Ipartestület idén tizennyolcadszor hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt, augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, Magyarország szimbolikus születésnapjának köszöntésére.

Fotó: Magyar Cukrász Ipartestület/Facebook. 

 

Az idei Magyarország Tortája verseny témaköre a „Szuperélelmiszer” volt, hogy a gazdag beltartalmi értékekkel rendelkező magyar alapanyagokra hívják fel a figyelmet. Ennek köszönhetően valóban izgalmas alapanyag felhasználás jellemezte a döntősöket. 

A Magyarország Tortája 2024 verseny döntősei között szerepel Novák Ádám és Domonkos Noémi is, a REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház cukrászai.

A Fekete gyöngy elnevezést a tortában felhasznált két gyümölcsről, a fekete ribizliről és a fekete szederről kapta, mivel a termésük alakja és formájuk hasonlít a gyöngyre. A „Szuperélelmiszerek” kosarakból három alapanyag jelenik meg a tortában: a feketeribizli, a fekete szeder és a mogyoró. Mogyoróból kétfajta is megtalálható a tortában, az egyik a törökmogyoró, másik pedig a piemonti mogyoró. Törökmogyoróból a ropogós grillázs réteg, valamint a piskóta készült. Piemonti mogyoróval pedig a vajkrémet készítjük. Plusz textúraként a karamell is megjelenik a tortában. A tetején lévő áthúzóba timur bors is került

- nyilatkozta Domonkos Noémi és Novák Ádám.

A hat versenyzőnek a zsűri jelenlétében, a Magyar Cukrász Ipartestület tanműhelyében kellett elkészítenie a tortákat. A nyertest augusztus 1-én hirdetik ki.

 

Vágólapra másolva!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.