Rozmaringos szilvatorta nyerte a "Magyarország Cukormentes Tortája" Háziversenyt
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány "Magyarország Cukormentes Tortája" Háziverseny győztes tortája dióval, rozmaringgal, szilvával és zabliszttel készült. A hobbicukrászoknak szóló kihívást Szász Kinga nyerte. A rozmaringos szilvatortában nincs fehér liszt és hozzáadott cukor, kalória- és szénhidrátszegény, így egy cukorbeteg étrendjébe is nyugodtan beilleszthető.
A “Magyarország Cukormentes Tortája” verseny részeként az Egy Csepp Figyelem Alapítvány idén is háziversenyt hirdetett, melyre bárki nevezhetett, aki nem cukrász ipartestületi tag. A beérkezett majdnem 50 pályázatból tíz került a döntőbe, egytől egyig hozzáadott cukortól mentes édességek. Az idei mezőny bővelkedett izgalmas hozzávalókban: céklás, pekándiós, kókuszlisztes, zsályás és rozmaringos is szerepelt közöttük. A versenyzők közül
Szász Kinga
rozmaringos szilvatortája ízvilágával, a diabetikus fehér csokoládé, a dió, a rozmaring, a tejszín és a zabliszt arányos felhasználásával emelkedett ki. A nyertes 24 szeletes torta 14,4 g szénhidrátot és 174 kCal tartalmaz szeletenként. A zsűri - hasonlóan a “Magyarország Cukormentes Tortája” versenyhez- nem létező receptek hozzáadott cukor nélkül készült változatait várta, hanem új kreációkat, amelyeknél az innováció, az esztétika és az ízek harmóniája együtt jellemzi az édességet. A zsűri elnöke
Mautner Zsófia
, a Chili & Vanília blog szerzője, tagjai:
Mihályi László
, mestercukrász, a lyoni desszert világbajnokság döntőse, a Váci Desszert Szalon tulajdonosa;
Kovács Ildikó
, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének dietetikusa és
Nándori László
aranykoszorús cukrászmester, a “Magyarország Cukormentes Tortája” verseny 2013-as és 2014-es győztes tortáinak megalkotója.
A versenyen a főtámogató különdíjat ajánlott fel, mely egy vércukormérőt is tartalmazó ajándékcsomag, melyet a Diétás pekándiós sajttorta karamell réteggel készítője,
Herczegné Knap Daniella
vihetett haza. Ajándékcsomaggal díjazták a harmadik helyezett
Gerő Esztert
is a ribizlis zsályás túrótortáért. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány 2012-ben hirdette meg először a "Magyarország Cukormentes Tortája" Háziversenyt. Az ajánlott alapanyagok listáját a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének dietetikusa állította össze. A verseny nemcsak cukorbetegeknek, ha nem az egészséges életmód híveinek is szól, ezért a döntős receptek hamarosan kikerülnek az alapítvány
.
Az Egy Csepp Figyelem Alapítványról:
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány Magyarország egyik legjelentősebb, a cukorbetegség terjedése ellen küzdő, nonprofit szervezete. 2005 óta több tízezer emberhez ért el vércukorszint-, vérnyomás- és koleszterinszint-méréseivel. Az alapítvány számos programja közül a legfontosabbak: „Belevalók” ingyenes továbbképző program óvónőknek, Cseppont Patikahét, Egyszer Élünk Körút, a “Magyarország Cukormentes Tortája” verseny, Egy Csepp Világnap.
