Írjon nekünk!

Szeged

Vélemény

Hírzóna

Politika

Sport

Egyetem

Egyház

Kultúra

Borban az igazság

Borban az igazság

2010. december 23., csütörtök
Borban az igazság
Sorozatunkkal azoknak szerettünk volna útmutatást adni, akik most ismerkednek a borokkal, a borok ízvilágával. Bemutattuk a borkóstolás szabályait, a felszolgálás és a bor tárolásának fogásait. Megismerkedhettek a borok íz- és színvilágával, az egyes borfajtákkal, a hazai bortermő vidékekkel. Reméljük, hogy sorozatunk végén sokan szerettek bele a borok világába, és már szakértőként tudják majd barátaikkal végigkóstoltatni házi vinotékájukat, vagy bátran el tudnak menni egy-egy borkóstoló-rendezvényre.Borlexikon Először megismerhettük a legfontosabb kifejezéseket, melyek a bor világában történő eligazodást segítik. „Borban az igazság” Ezt követően a bor történetét, hazai elterjedését és készítésének titkait ismerhettük meg és megtudhattuk, hogy melyik borhoz, milyen poharat illik használni. Bor a pohárban Megismerhettük a borok legalapvetőbb látvány, illat és íz jellemzőit. Kóstoljunk bort A borkóstolás szabályai is igen szerteágazóak, és nem árt ismerni a „borillemet” is. Bortípusok Ízlik vagy nem? Sokaknak egyedül ez a két szempont létezik, ha borválasztásra kerül sor. Borászati szempontból természetesen ennél sokkal kevésbé szubjektív, viszont jóval szélesebb a csoportosítási skála. A bor felszolgálása A kulturált borfogyasztás lényege a fogyasztás módja, mennyisége és választéka. A bor szépségeinek élvezetéhez nemcsak jó bor kell, hanem némi ismeret is szükségeltetik. A felszolgálás hőmérséklete, a borok tárolása, eltarthatósága mind-mind fontos kérdés. A fehérbor Fehérbort gyakorlatilag minden szőlőfajtából lehet készíteni. De melyek is ezek a fajták? A vörösbor és a rozé Vörösbort csak fekete-kékszőlőből lehet készíteni. A fehérborokkal ellentétben, ahol a szőlőszem héja csak dekoratív szerepet játszik, itt a héj kiemelkedő fontosságú. Milyen vörösborfajták vannak? Vinotéka otthon Ha vendéget fogadunk, akkor a lakóhelyünkre, de legalább a hazánkra jellemző bort illik az étkezéshez, köszöntéshez vagy a beszélgetéshez ajánlani. Ehhez otthon egy kisebb borkészletet kell tartanunk, amit vinotékának nevezünk. Hogyan is kell ezt kialakítani? A bor és az egészség A magyar borok közül a somlói és a tokaji is szerepel a gyógyszerkönyvekben. A patikákban ma is láthatók olyan régi porcelántégelyek, melyeken olvasható a nevük. A bor gyógyító hatásáról már az ókorban könyveket írtak.

Magyarország borvidékei

Magyarország Európa tradicionális bortermelő országai közé tartozik. Gyakorlatilag az ország egész területe bortermő vidék. A talajnak és a klímának, illetve ezek változatos voltának köszöntető az a tény, hogy ez a kicsiny kis ország 22 borvidéket mondhat magáénak. A Csongrádi, a Hajós-Bajai, a Kunsági, és az Ászár-Neszmélyi borvidék A Badacsonyi, Balatonfüred-Csopaki és a Balatonfelvidéki borvidék Az Etyek-Budai, a Móri, a Pannonhalma-Sokoróaljai és a Somlói borvidék A soproni, a balatonboglári, a mecsekaljai és a szekszárdi borvidék A Villányi, a Bükkaljai és a Mátrai borvidék Az Egri és a Tokaj-Hegyaljai borvidékA Balatonmelléki és a Tolnai borvidék
borkultúra borivás bor borvidékek

Ez is érdekes lehet

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.

© 2024logo