"Mindennapi kenyerünket..." - a péksütemények

Folytatódik a SZEGEDma.hu ínycsiklandozó sorozata. Ezúttal nem csupán egy terméket mutatunk be a Lipóti pékség jóvoltából, hanem a sós és édes péksüteményeket vesszük górcső alá.

A kalács is péksütemény? Bizony az, a fittnes croissant, a fahéjas csiga és a kuglóf mellett a fonott kalács is felkerült a péksütemény névvel ellátott polcra. Habár a húsvétot már magunk mögött tudhatjuk, a Lipóti pékségben nem feltétel az ünnepnap ahhoz, hogy betérjünk egy finom, omlós kalácsra. Legyen sós vagy édes, egy kilós vagy 30 dekás, amit szemünk megkíván. Szeged egyébként is több ágon kötődik a csillogó barna tésztacsodához, a néphagyomány szerint mindenszentek ünnepén üres kóduskaláccsal vendégelték meg a temető kapujában a koldusokat. Ezt mindönszentök kalácsának nevezték.

Egyik nagy kedvenc - és nem csak a fogyókúrázók körében - az a már említett szilvalekvárral töltött fittnes croissant, amelyet tönköly lisztből készült tésztája és a magok miatt ropogós teteje miatt kedvelnek. S ha már a tönkölynél tartunk, a paprikával, hagymával, köménnyel, borssal, chillivel, fokhagymával ízesített tönkölykocka biztosíthatja az egészséges életmód alapját reggelire, ebédre és vacsorára is. Azonban felsorolni is hosszú lenne, mennyi ínycsiklandó finomság sorakozik a polcokon: a zizivel szórt dupla csokis csiga és a sajtos színházi perec a gyermekek kedvence. A cikk megjelenését támogatta a

Lipóti Pékség és Tejeskávézó

.