Vasárnapi kávé: 50 egyetemi félév a bor és kultúra szellemében

Vasárnapi kávé sorozatunk e heti vendége Kiss Attila, aki éppen 25 évvel ezelőtt honosított meg Szegeden egy borkultúrával kapcsolatos kurzust, amely azóta is töretlen sikernek örvend. Az egyetemi oktató úgy véli, hogy a borról és a bor kultúrájáról csakis kóstolással egybekötve lehetséges beszélgetni.

A legelső borral kapcsolatos emlékek

Lapunk kérdésére Kiss Attila elmondta, élete első találkozása a borral a hajósi Orbán-napi Borünnephez kötődik, még 1982-83 tájékán. Mint fogalmazott, „inkább volt ez akkor még egy fiatalos elhajlás, mint kulturális kapcsolat".

Hozzátette, már nem biztos benne, hogy a helyi Batthyány TSZ bora ma is elnyerné a tetszését. 

A borkurzusok megszületése

Kiss Attila és barátai 1999. szeptemberében kezdték el szervezni az első előadássorozatot "A borkultúra fejezetei" címmel, kezdetben egyetemi hallgatóknak, később „külsős” érdeklődők számára. Ez azóta is töretlenül működik. 17 évvel ezelőtt oktatótársaival elindított további két kurzust („Bor és kultúra” illetve „Magyar borvidékek geológiája és kultúrája” címmel), ezeket már kizárólag egyetemi hallgatóknak, általánosan művelő tárgyként meghirdetve. Az érdeklődés óriási, többszörös a túljelentkezés.

Kiss Attila kitért arra, hogy az elmúlt években voltak próbálkozások más egyetemi városokban is hasonló kurzusok szervezésére, de a folytonosságot csak Szegeden sikerült fenntartani.

Három évvel ezelőtt a Pécsi Tudományegyetemen vették át a szegedi gyakorlatot, most pedig három budapesti egyetem kínálja hallgatói számára a bor kultúrájával, a kulturált borfogyasztással kapcsolatos kurzusát. 

A kurzus célja

Az oktató lapunknak elmondta, hogy a tanulmányi félévben mindössze nyolc alkalommal találkoznak a hallgatókkal. Ez természetesen nem teszi lehetővé, hogy minden témát érintsenek. 

Kiss Attila hangsúlyozta a fiatal generációk megszólításának fontosságát.