Az antioxidánsok szerepe a táplálkozásban

Az antioxidánsok létfontosságúak a szervezet számára, olyan természetes vagy mesterséges vegyületek, melyek a káros oxidációs folyamatokat gátolják. Legfontosabb feladatuk a szervezetben jelen lévő kártékony szabadgyökök pusztítása.

A szabadgyökök kontrollálását egy egészséges szervezet normál esetben önmaga végzi, azonban nem megfelelően összeállított étrend, gyulladások és fertőzések, immunhiányos állapot, vagy aktív fizikai terhelést követően a szabadgyökök túlzottan is képesek elszaparodni. A

szabadgyökök megsokszorozódásának

a következményeképpen számos egészségügyi zavar és betegség felléphet: még olyan súlyos következményekkel járó problémák is, mint a szív –és érrendszer betegségei, a gyorsuló öregedési folyamatok vagy akár a daganatos megbetegedések is.

A roppant reakcióképes és sejtkárosító szabadgyököket az

antioxidánsok semlegesítik

. Vannak antioxidánsok amelyeket szervezetünk önmaga képes előállítani (például enzimek), legnagyobb részt azonban az antioxidánsokhoz megfelelő táplálkozással juthatunk. A legtöbb, főképpen a zöldségekben és gyümölcsökben is megtalálható

vitamin és ásványi anyag

egyaránt antioxidáns hatású. Fontos tudni, hogy egyetlen olyan étel sincs, amely önmagában kielégítené szervezetünk vitamin és ásványi anyag szükségletét, ezért lényeges a

változatos és sokrétű táplálkozás

. Az

5 alapvető antioxidáns

hatású vitamin és ásványi anyag közé az A, E és C-vitamint, a szelént, és a Q10 koenzimet soroljuk. Az alábbi táblázatban összegyűjtöttük Önnek a felsorolt 5 alapvető antioxidáns legjobb forrását a táplálékaink közül:

Az ismert gyógynövények is számos antioxidáns vegyületet tartalmaznak, amelyek közül a legfontosabbak az immunerősítő és gyulladáscsökkentő

flavnoidok

. A flavonoidokról bizonyított, hogy

antioxidáns tulajdonságukat

kifejtik azáltal is, hogy fokozzák a szervezetben lévő E és C-vitamin élettani hatásait A flavonoidok legjelentősebb forrásai a

bogyós gyümölcsök

és a

leveles zöldségek

. Igazán erőteljes antioxidáns hatást a szervezetünkbe összetett, természetes tápanyagokkal, szuperélelmiszerekkel vihetünk be. A mesterséges készítményeknek a felszívódása alacsony a szervezetben. Melyek ezek a szuprélelmiszerek? •

a goji bogyó

gyümölcs leve (bioaktív C-vitamin, A-vitamin, szelén és flavonoidok) • az asztaxanthin tartalmú

krill olaj

(más nevén rákolaj) • a flavonoid tartalmú

gyümölcs-sűrítmények

(Flavin7, ZeoFlavin-C) • a

manukamézek

(elsősorban a magas metilglioxál tartalmával) • a

gránátalma

gyümölcslé (elsősorban polifenolok, ellagsav) •

virágpor + méhpempő

(elsősorban flavonoidok és a 10-HDA) •

propolisz

(elsősorban flavonoidok, polifenolok)

Vannak olyan esetek, amikor

különösképpen oda kell figyelnünk

a megfelelő táplálkozásból fakadó antioxidáns bevitelre: •

Időskorban

(A szabadgyökök száma ugyanis törvényszerűen megugrik a kor előrehaladtával) •

Stresszes

életmód esetén (A tartós stressz rombolja a szervezet egészségét illetve ellenállóképességét a szabadgyökökkel szemben) •

Feldolgozott

–és

gyorsételek

rendszeres fogyasztása esetén (Mivel ezen ételek nem tartalmazzák az alapvető tápanyagokat a szervezet számára) •

Friss gyümölcsök

és zöldségek fogyasztásának a

mellőzésekor

A modern orvostudománynak hála már, számos

szuperélelmiszer

fogyasztásával

biztosítani tudjuk

a szervezetünk számára a kellő antioxidáns mennyiséget.

Az antioxidáns szuperélelmiszerekről bővebben ide kattintva olvashat.

(X)