Új hagyomány indul útjára Mórahalmon: itt az első Pálinkaverseny

A 25 éve város Mórahalom rendezvénysorozat keretében rendezik meg az első pálinkaversenyt szeptember 26-án, Mórahalmon az Aranyszöm Rendezvényház udvarán. A rendezvény célja nemcsak a hagyományőrzés, hanem a hagyományteremtés is.

A pálinka régóta hozzátartozik a magyar kultúrához, legfőbbképpen a magyar paraszti gyümölcsfelhasználás szempontjából, illetve a gasztronómiai kultúrának is az egyik legerősebb része. Az utóbbi években különböző törvényszabályozások is segítik a pálinka minőségének megőrizését. Jogszabály szerint csak a Magyarországon termelt gyümölcsből és adalékanyag hozzáadása nélkül készített ital nevezhető párlatnak. Háromféleképpen készülhet pálinka: kereskedelmi forgalomba helyezés céljából létesített pálinkafőzdékben, bér-, illetve otthoni főzéssel. A Homokhátság szempontjából a pálinkafőzés fontos jelentőségű, a szőlő- és gyümölcs kultúra nagy hagyománynak örvend. Eleinte szőlőket telepítettek a homok megfogása céljából, viszont azokat a filoxéra járvány elpusztította. Ezután kezdték el a gyümölcsfák ültetését, amelyek remekül megkötötték a talajt. Így idővel a gyümölcstermesztés is elég erős húzóágazattá nőtte ki magát. A Dél-Alföldön magas a napsütéses órák száma, a homok kristályszemcséi tartják a meleget, visszaverik a fényt, ezáltal a Homokhátságon termett gyümölcsöknek kifejezetten jó a zamata.

Stampf Mariann

a Móra-Tourist Nonprofit Kft. projektmenedzsere elmondta: „ezen a vidéken a gyümölcsökből készített termékek – ezekhez hozzátartozik a pálinka is – nélkülözhetetlenek, és fontosnak tartjuk, hogy a kultúrában megőrizzük szerepüket. A kulturált pálinkafogyasztásra is szeretnénk felhívni a figyelmet, illetve a minőségi gyümölcsből készült minőségi pálinka fontosságára.” Ezen értékek fennmaradása érdekében szervezik meg a hagyományteremtés reményében az első pálinkaversenyt Mórahalmon, melyet szeptember 26-án tartanak meg az Aranyszöm Rendezvényház udvarán. Nevezni olyan termékekkel lehet, amelyek a Homokhátságon termett gyümölcsökből, otthoni vagy bérfőzéssel készítenek, legyen az gyümölcs- vagy ágyas pálinka. A bérfőzött italról eredetigazolást kell majd bemutatniuk a versenyzőknek, aminek függvényében elindulhatnak majd pálinka vagy párlat kategóriában. Az eseményen különböző programok is várják a résztvevőket. Lesz Stand Up Comedy, rövid szakmai tájékoztatás a pálinka- és gasztronómiai kultúráról, illetve egy utcabál fogja zárni a versenyt. Bárki nevezhet, aki Mórahalmon vagy környékén lakik. A rendezvény szakmai főszervezője

Kerekes Pál.