Közélet

Ópusztaszeren már kisültek a húsvéti kalácsok + FOTÓK

Ópusztaszeren már kisültek a húsvéti kalácsok + FOTÓK

2016. március 27., vasárnap
Ópusztaszeren már kisültek a húsvéti kalácsok + FOTÓK
opusztaszer_husvet49_gs

Húsvétvasárnap már vízbevető hétfőre készülődtek az ópusztaszeri emlékparkban. A szabadtéri kemencét körbejárta a frissen kisült fonott kalács illata, míg a szomszédos asztalnál tojást hímeztek a lányok - legyen mivel meglepni másnap a locsolkodókat.

A Piri néni receptje alapján készült kalácsban még senki sem csalódott, mint azt az Ópusztaszeri Nemzet Történeti Emlékparkba vissza-visszatérő látogatók tudják, messze földön a skanzenben sütik a legfinomabbat. Muzsikaszóra, kalácsillatra szinte egyszerre kordultak meg az éhes hasak, a gőzölgő finomság percek alatt elfogyott az asztalról. A fonott kalács tudománya nem az extra alapanyagokban rejlik, a rutinos kezek dagasztják ilyen finomra. Éppen csak kivették a pirosló tetejű kalácsokat a kemencéből, asszonyok hada igyekezett megszerezni a receptet. Ha valakinek nem sikerült volna helyben feljegyeznie vagy megjegyeznie, segítünk. 1 kg liszt, 6 dl tej, 4 tojássárgája, 10 dkg cukor, 1 teáskanálnyi só, 10 dkg margarin, 1 kocka élesztő és egy leheletnyi reszelt citromhéj – ezekből a hozzávalókból isteni finom kalácsot lehet az ünnepi asztalra varázsolni. A kalács a magyar néphagyományban az ünnepi asztal dísze - tudtuk meg

Tóth Antaltól

, az emlékpark etnográfusától. Kiderült, a tradíciók szerint húsvétvasárnap az ételszentelés napja volt, ekkor délben a falu templománál megszentelték a sonkát, a tojást és a kalácsot is. Minden élelmiszer szimbolikus jelentéssel bírt, a tojást például az újjászületés jelképe volt. Húsvét másnapja, vagyis vízbevető hétfő a locsolkodás, a vendégeskedés napja volt, ilyenkor a legények lovaskocsival járva elkapták a falubeli lányokat, hogy nyakon öntsék őket egy vödör vízzel.

opusztaszer_husvet37_gs

A tojásfestésnek nemzedékről nemzedékre szálló hagyományai vannak: a megmelegített viaszt egy úgynevezett írókéssel viszik fel a tojás héjára, amit a közel egyórás száradást követően letörölnek. Így maradnak meg az egyszerű, szimmetrikus minták, amelyeknek számos elnevezése ismert: a kantáros például az ételhordó edények szállítására használt kantártól kapta nevét. A festett tojás piros és vonalszerű, növényi motívumok díszítik, manapság azonban számos divatosabb fajtája létezik - mutatott Tóth Antal a szorgos lányokra, akik éppen az írókéssel gyakoroltak. Megtudtuk és meg is csodálhattuk, ahogyan a tojásfestéshez vöröshagyma levelet használtak. A Szeri húsvét az évről évre visszatérő, hagyományos programok mellett minden évben igyekszik valami rendhagyót az események közé csempészni. Ez alkalommal a Puszta Házában nyílt kiállítás Lomtárlat címmel, melynek keretében 5 Csongrád megyei művész hulladékok felhasználásával készült alkotásait tekinthették meg az érdeklődők.

Kertész Péter

igazgatótól megtudtuk, az emlékpark elkötelezett a természetvédelem, a környezetvédelem mellett, így nem is találhattak volna alkalmasabb helyszínt a hasonló témájú programoknak helyet biztosító Puszta Házánál. Az alkotások oly' módon kapcsolódnak a húsvéthoz, hogy azok a művészek keze által újjászületett, új értelmet nyert műalkotások - fogalmazott megnyitóbeszédében az igazgató. Ezek már nem haszontalan holmik, hanem újrahasznosított értékek - folytatta

Aranyi Sándor

NYUG-díjas festőművész, aki azt is hozzátette, egyre több olyan művészet ismernek (el) Magyarországon, akik a hulladékokban találják meg művészeti irányukat. Legyen ez tudatos ökológiai szándék vagy szemléletformálás, végül is mindegy, a cél a figyelemfelkeltés. A kiállítók között egyébként több korosztály is képviseltette magát, van közöttük pályakezdő és mester is. Csak néhány az alkotások közül. A Bikuci többek között bontott téglából, fogasból, kerékpárlámpából és cigicikkből készült, az Álomföld című bontott parkettából, szurok és akril felhasználásával, míg a Kapcsolatrendszer címet viselő alkotás farostból, és óraalkatrészekből született.

opusztaszer_kiakkitas18_gs

A húsvéti készülődés ezzel nem ért véget az emlékparkban, vízbevető hétfőn ismét megelevenednek a hagyományok. Részletesebben a park honlapján, vagyis

ITT

tájékozódhatnak.

Húsvétvasárnap már vízbevető hétfőre készülődtek az ópusztaszeri emlékparkban.http://szegedma.hu/?p=622093

Közzétette: Szegedma Hírportál – 2016. március 27.
Vágólapra másolva!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.