Mézből is inkább az olcsóbbat veszik a szegediek + FOTÓK

Az utóbbi években inkább az olcsóbb mézfajtákra nőtt a kereslet a szegedi termelők szerint, tévhit azonban, hogy a legközismertebbnek is számító akácméz finomabb és egészségesebb a többinél. Teába, süteménybe, kenyérre, vagy csak úgy magán: a méz édes csábítás, tele tápanyaggal!

Évszázadok óta népi orvosság a méz: köhögést, hörghurutot, légzőszervi megbetegedéseket gyógyítottak vele, megfázás kezelésére is alkalmazzák a mai napig. A virágok nektárját szorgosan összegyűjtő háziméhek tápanyagban rendkívül gazdag, egészséges táplálékot őriznek kaptáraikban - mi pedig a kamráinkban, hiszen egy langyos mézes tea segíthet megőrizni egészségünket a csalóka tavaszi időben is. Nem csak a méhek, de a méhészek kitartó munkája is kell ahhoz, hogy a mézédes eledel az asztalunkra kerülhessen. A növények virágzási idejét követve tavasztól őszig járják az országot a kaptárakkal, hogy a szorgos kis rovarok megfelelő minőségű és mennyiségű nektárhoz juthassanak. "Először a repcemézet gyűjtjük be, hiszen a növény már április elejétől virágzik. Akáchoz az Alföldre, felső akáchoz pedig a Mátrába visszük a méhlakásokat, de készítünk még selyemfűből, hársból, vaddohányból és napraforgóból is mézet" - magyarázta

Takács Antal

. Az algyői termelő tíz éve foglalkozik méhészkedéssel: mint mondta az utóbbi években egyre nagyobb gondot okoz, hogy megnőtt a konkurencia és egyre túlterheltebbek a legelők. Az árak is befagytak emiatt, aki emel annak könnyen a nyakán maradhat a portéka. "Az akác és a vegyes méz a sláger, de szerencsére egyre többen ismerik már a selyemfüvet is, amely ugyanúgy ízletes és egészséges, mint a többi" - magyarázta. A repce és a napraforgó ízletes nektárját már 1300 forintos kilóáron megvehetjük, a legerősebb gyulladásgátló hatással rendelkező hársmézért kicsit mélyebbre kell nyúlni a zsebünkben, kilóját 1800 forintért vehetjük meg.

Nem éri már meg kijárni a Dóm térre

A dóm téri vásáron tíz évig állította fel standját Maróti József méhész, idén azonban már nem ment ki, úgy gondolja nem éri meg. Évente átlagosan 20-30 mázsa körül termel, melyet többnyire el is tud adni, bár a kereslet a termelő szerint érezhetően visszaesett az utóbbi években. "Az akácmézet ismerik a legtöbben, de inkább az olcsóbbat keresik, főként vegyes virágmézet vennének. Ez utóbbi egyébként 4-5 féle virág nektárjából készül, a rengeteg ásványi anyag miatt még hatásosabbnak mondható az akácnál" - mondta a méhész. Az akácot idén a fagy, a repcét pedig az aszály tizedelte meg, ami jócskán felverte az árakat, a Maróti méhészetnél azért 1300 forintért kapunk már repce-, napraforgó és vegyes virágmézet. A legdrágább termékük a gesztenyeméz, melynek kilóját 2200 forintért vehetjük meg. Tévhit, hogy a kikristályosodott méz "megromlott" volna és kevésbé hatásos, Maróti József szerint vannak külföldiek, akik kimondottan ezt keresik. A kora tavaszi, betegeskedő időszakban immunrendszerünk megerősítésére szolgálhat egy kiskanál méz is. Magas szénhidráttartalma révén a legjobb természetes energiaforrás, a legfontosabb cukorforrás a szervezet számára. Vértisztító hatása jótékonyan hat szervezetünkre, jó hatással van emésztésünkre, javítja a vér hemoglobinszintjét, torokfájás esetén pedig fertőtleníti is nyelőcsövünket.