A csokoládét nyalják legszívesebben Szegeden
A hetek óta tartó tikkasztó hőségben a folyadék mellett a fagylalt iránt is nagy az érdeklődés, egy forgalmasabb cukrászda ezer gombócot is kimér naponta. Az egzotikusan hangzó receptek ellenére a legtöbb ember még mindig csokit, vaníliát és citromot kér. Fagyi-körutat tettünk Szegeden!
Könnyű dolga volt
Csukás István
regényhőseinek, akik az "elátkozott fagylaltos" Bagaméri standja előtt választhatták ki a nekik tetsző gombócot: a csoki és vanília mellett alig néhány gyümölcsös íz volt akkoriban. Ma a fagyis tégelyek előtt sorakozó gyerekek legnagyobb gondja, hogy végig sem tudják olvasni a kínálatot, a furcsa fantázianevű receptek első hallásra (Mozart, Melba, Triász, Magyarok nyilai, Velencei álom) pedig sokszor annyit sem mondanak nekünk, mint egy távol-keleti kifőzte étlapja. Talán ennek köszönhető, hogy a mai napig a hagyományos ízek a legkapósabbak. Tettünk egy kört Szeged belvárosában, hogy kiderítsük: mit nyalnak a legszívesebben itt a Tisza partján?
A mézesmadzag rég elfogyott
Mézes mellett színes tölcsérbe is kérhetik a gyerekek a gombócokat a Dóm Cukrászdában. A kínálat itt tényleg bőséges, 36 íz közül válogathatunk - a nagy részük állandó, vannak azonban újítások, kísérletek is. 160 forintért mérik adagonként, ez az ára a fagyinak a város legtöbb cukrászdájában is, és igencsak kelendő: egy forgalmasabb napon 1000 gombóc fagyit is el tudnak adni. A főzött, tej alapú ízek mellett gyümölcsösök is vannak, ezeknek víz az alapja, így laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Legnépszerűbb íz az eladók szerint a csokoládé: a hagyományos fajtája mellett itt rumos meggyes és étcsokis változatban is viszik, mint a cukrot... illetve a csokoládét. Pisztácia sajnos nem volt. http://www.youtube.com/watch?v=3M2lSX0nRlc
A gyerekek inkább szín alapján választanak...
"Itt a legjobb a fagyi egész Szegeden" - jegyezte meg két tölcsérrel a kezében egy hölgy, amikor a Dugonics étterem fagylaltozójában érdeklődtem a felhozatalról. Az itteni ízek a Kárász utcai Acapella Cukrászda kínálatának szűkített változata, 22 fajta közül választhatunk. Igazi különlegességeket is találtunk az üveg mögött: saját recept alapján készített bonbon meggyük nemrég nyert ezüstérmet a 2012-es év fagylaltja versenyen, valamint az ugyanitt bronzérmes Triászt is meg lehet kóstolni. "A csoki és a citrom fogy leginkább, bár komolyabban csak a felnőttek szemrevételezik a kínálatot, a gyerekek nagyrészt szín alapján választanak. Náluk a gyümölcsös fagyi megy jobban, például az eper" - mondta a pult mögött
Norbi
. Az építkezések miatt kalandparkká változott Dugonics tér talán jobban elrejti a szemek elől a cukrászdát, forgalom azonban itt is volt bőven: a negyed óra alatt, amit ott töltöttünk, majdnem 10 család tért be. A bonbon meggyből kóstolót is kaptunk és méltónak találtuk az előkelő, dobogós helyezésre.
Az eddig meglátogatott fagyizókban is volt bőven forgalom, a Mátyás Cukrászdában azonban szabályos kézitusát vívtak a gombócokért. A pult mögött mérő
Teleki Mónika
nem sajnálja, bőséggel megrakott tölcsérekkel szaladnak ki a gyerekek. Elmondása szerint este hat óra után jönnek a legtöbben, főleg ebben a rekkenő hőségben - ilyenkor átlagosan 15 tégely, vagyis több, mint 75 kiló fagyi fogy el naponta. Március közepén kezdik árulni, és egészen október végéig kapható is náluk a hűsítő finomság. Itt a gyümölcsös fagylalt is tejes alapú, így lágyabb, krémesebb ízű is - ezért is nagyon népszerű ez a cukrászda Teleki Mónika szerint. Sokszor cserélődnek az ízek, nincs is két olyan nap, amikor ugyanazok a fagyik lennének kaphatóak - a klasszikus csokit és vaníliát azonban mindig meg lehet itt kóstolni.
...a legjobb fagyi pedig a kék!
Körutunk során pár járókelőt is faggattunk kedvenc ízeikről, akik igazolták a fagylaltárusokat: a klasszikusok nem mennek ki a divatból. A megkérdezett 18 emberből hat említette meg a csokoládét (egyvalaki kimondottan az étcsokit, azt is ide soroltuk), de jól szerepelt még a sárgadinnye (4 szavazat), a citrom ( 3 szavazat) és a tiramisu is kapott három voksot. Egy Tisza partján anyukájával sétáló kislány azt mondta, hogy szerinte a legfinomabb fagyi a kék - ezt is jegyzőkönyvbe vettük, és megígértük neki, hogy megkóstoljuk.
