„Tudja mi tűnt fel nekem? Mindenki mosolygott” – s talán ha nem vagyok ott, üres marketingfogásnak veszem csak Nemes Mátyás szavait, aki Csongrád megye első biopiacán árult a vasárnapi nyitónapon. Magam is akkor döbbentem rá, hogy fülig érő szájjal hallgatom szavait. „Ez nem pusztán egy piac, a biotermelők közössége egy ökotudatos, természetbarát közösség, ahol a vásárló nemcsak vásárol, hanem töménytelen pozitív energiát is kap ajándékba…” Vasárnaponként ezentúl 7-11 óra között várja a vásárlókat a megye első biopiaca a Rendezvényház parkolójában. 250 négyzetméteren egyelőre 12-15 biotermelő kínálja termékeit. A kezdeményezés a Rendezvényház Nonprofit Kft. és az ASA-RAM Alapítvány együttműködésében valósul meg. Az első vásárnapra mi is kilátogattunk. Például Ausztria…
Kecskesajt
Több mint 10 éve folytat biogazdálkodást
Bényi Gábor és felesége
Bényi Gáborné a Diós tanyán. Kecskesajtüzemet működtetnek és falusi turizmussal is foglalkoznak. A fokhagymás kecskesajtjuk és a szilvalekvárjuk szinte megszólal (
www.diostanya.hu).
„Mi főleg Pestre hordjuk termékeinket, örülünk, hogy végre Csongrád megyében is van biopiac, hiszen ez a magyar agráriumnak óriási lehetőség, kormányzati segítséggel ezerszámra vethetnénk el a magot az egészség szántóföldjén” – mondta derűsen Turján Ágoston, aki tíz éve foglalkozik biotermeléssel, főleg gyümölcsöket termeszt. Meséli, hogy Ausztriában például úgy védték meg a hazai mezőgazdaságot a keleti államok EU-csatlakozáskor, hogy a biotermelést futtatták fel. Ma már a hagyományos kirakodós, asztalos piacokon csak bioterményt lehet árulni, a vegyszerekkel kezelt zöldség és gyümölcs a multiknál és a zöldségeseknél vásárolható meg. Néhány év alatt ki is alakult egyfajta presztízse az asztalos piacoknak. „Persze a biotermesztésnél is lehet használni egészségre és környezetre ártalmatlan szereket, mint például a réz és kén tartalmú Vegesol RS-t vagy a mészkénlét. Ez lombhullásnál, januárban és rügyfakadás előtt kiváló lemosó permet. Két tonna kézműves termék egy hét alatt
A rovarok elleni védelemről megtudtuk, hogy a biokertészek komoly csapdákat állítanak. A ragasztócsapdák mellett az éjszakai fénycsapdát használják a lepkék ellen, ahol vizes edényt tesznek az égő alá, melybe belefullad a kártékony rovar. A répát gyomlálni kell, gyomirtót használni viszont nem lehet. A krumplibogarakat, ha már a fahamu nem segít, kézzel szedik össze. A tetvek ellen pedig a háziszappanból készült lúgos oldat kiváló. Sajnos utóbbi megöli a katicabogarat is. „Ezért kerülnek többe a biotermékek, hiszen többszörösen kell odafigyelnünk a védekezésre, mint a vegyszeres termesztésnél, ezek igazi kézműves termékek” – mondja mosolyogva Nemes Mátyás, aki két fiával jött Újszegedre árulni Fülöpjakabról, s elmondás szerint a három család egy hét alatt két tonna zöldséget ad el az országban, nagykereskedőknek, bioboltoknak és piacokon. Nem csak termelés: filozófia
Mi mennyi?
Az alma kilóját 400-500 forintért, hagyományos, római és fodros salátákat 200-ért, répa kilója 250 forint, a gyökéré 700, újhagyma 250, cékla 400, krumpli 300 forint. A méz 1600-2000. Lehetett még kapni bioborokat és pékárut is. A kecskesajtnak 4000 forint volt kilója. „Először a Mars téri piacüzemeltetőinél érdeklődtünk, akik ki akartak minket rakni a Cserepes sorra, de az ökotermesztés filozófiája nem illett a Tesco és a kínai piac szomszédságába” – folytatta a termelő. „Itt egy kertvárosi környezetben, viszonylag zárt térben sugárzik befelé az energia. Én csak mosolygós embereket láttam, és ön? – kérdez vissza Nemes Mátyás, s valóban, ahogy beszélgetésünk kezdetén mondta, munkájuk nemcsak termelés, hanem környezetvédelem, ökotudatos élet, pozitív gondolkodás. „Ha kedvet kapnék, hogy letegyem a kattogó pennát és…” – kérdezném. „Akkor lejövök és tartok egy előadást, csak gyűjtsön össze húsz érdeklődőt, vegyen egy kertet” – vág a szavamba kedélyesen Nemes úr. „Egy száz négyzetméteres földterületen meg lehet termelni egy négytagú család évi zöldségigényét, csak bele kell vágni.” Ha tehát bárki kedvet érez a biogazdálkodáshoz, jelentkezzen portálunk elérhetőségein, és a Rendezvényház segítségével szervezünk egy előadást. Én ott leszek…