///

Nincs karácsony hal nélkül

Rántott pisztráng majonézes krumplival, gombás-tejszínes sült hal, fokhagymás ponty – egy-két ízelítő csupán azokból az ételekből, melyek szenteste az asztalra kerülhetnek. A halételeknek karácsonykor minden keresztény országban komoly hagyománya van.…

Szegedi halpatrióták – Karácsonyi halászlévizit

A szegediek igazi lokálpatrióták még a gasztronómia terén is, így a karácsonyi halászlé sem lehet más, csak szögedi. Ez nyilván nem véletlen, hiszen egy 1871-ben éppen Szegeden megjelent könyv – a dédnagyanyáink…

Az algyői hallevet szeretik legjobban olvasóink

A hét kérdése rovatunkban a halászléfőző fesztiválhoz kapcsolódóan versenyeztettük meg Szeged legnépszerűbb halászcsárdáit. Több ezren szavaztak portálunkon arról, hogy a tradicionális szegedi halételt melyik étteremben készítik el a legjobban. A babérkoszorút az…

Jön a Tiszai Halfesztivál

Idén is, mint 1997 óta minden évben megrendezik a hagyományokhoz híven a Tiszai Halfesztivált. A híd tövében, az egykori halpiac közelében várják az érdeklődőket szeptember első hétvégéjén, ápolva a Szeged-környéki gasztronómiai…

Halászlékavalkád Baján

A kezdetekben még versenyként meghirdetett eseményt már évek óta népünnepélyként is emlegetik, nem véletlenül…

A halászlé fővárosai + VIDEÓ

A gasztronómiai fesztiválok közül már évek óta az egyik legnépszerűbbek a regionálisan megrendezett halászléfőző ünnepélyek, melyek a nyár folyamán az ország szinte összes halkultúrával rendelkező településén megrendeznek. A hét végén a halászlé…

/

Lóháton a non stopba

Csak lovasnép vagyunk, na. Ha már lehetetlen kiszámíthatóan közlekedni a feltúrt sugárútakon, pláne a Boldogasszony mentén, akkor nosza, vezessük ki a pacit a garázsból. Pláne azért is, mert arra felé van a…

/

Halat, vadat s mi jó falat…

Bár egy-egy halászléfőző fesztivál javít némiképp a statisztikákon, mégis kevés halat eszünk. Pedig aki csak rántva és paprikás levesként ismeri (ami finom, félreértés ne essék), az még semmit sem tud a halételekről.…