Bödön a rongy mellett – a sajt nagyon fogyott + FOTÓK

Paprikalekvár, gyöngyékszer, alma, sajt, fa- és tűzzománcjátékok egymás mellett – kispiacot rendeztek helyi kézműveseknek és termelőknek a Kossuth Lajoson.

Egy igény hívja életre rendszeresen a különböző kézműves és/vagy termelői vásárokat, piacokat: igény a valóságra. Most a Kossuth Lajos sugárúton rendezett I. Bödön háztáji és kézműves piacon beszélgettünk erről az egyik kétgyerekes vásárlóval,

Maitz Dobó Petrával

. „Férjemmel közel egy éve döntöttünk úgy egy nagy Tesco-s bevásárlás után nézve a púposra pakolt bevásárlókocsit, hogy elég. Miután leültünk átbeszélni a vásárlási szokásainkat döbbentünk rá, hogy egy rakás felesleges terméket veszünk, ráadásul a 90 százalékukban azt sem tudjuk, milyen műanyag ételadalékok vannak. Azóta sokkal tudatosabban szerezzük be az élelmiszereinket, több dolgot magunk készítünk el, például 150 forintért jutunk hozzá igazi, házi tejhez, ami sokkal olcsóbb, mint a szupermarketekben, és ebből készítünk túrót, sőt van egy sajtreceptem is” – meséli a két gyermeket nevelő édesanya, akinek a legnagyobb kritikusa a két ifjonc, mint mondta fia egy igazi sajtimádó, így mikor a házi sajtjára rábólintott Lacika, már biztos volt benne, hogy mi az irány. A sajtnál maradva a Rongy kocsma udvarán felállított kispiacon először egy hódmezővásárhelyi sajttermelőt kérdezünk a forgalomról.

Bozóki Mária

mosolyogva beszél arról, mennyi vásárlója volt délelőtt. A termelő a Mars téren is rendszeresen árul, részt vesz a tanyasi termékek

programjában is,

amiről szintén nagyon jók a tapasztalatai, az őstermelőket segítő pályázatokkal kapcsolatban már kevésbé. „Szerencsére tényleg egyre többen keresik a háztáji termékeket, sokat dolgozunk mi is, hogy megfelelő minőségben és mennyiségben tudjuk árulni sajtjainkat, jelenleg tizenegy tehenünk van, de ahhoz, hogy fejlesszünk, tovább gépesítsünk pályázati segítségre lenne szükség, ami van ugyan, viszont szinte mindegyik utófinanszírozott, nekem pedig nincsenek millióim, amit a kifizetésig nélkülözni tudok” – így a sajtkészítő, akinél kilónként 1500 forintos egységáron lehetett venni az ízesített, füstölt és natúr sajtokat.