Pontypörköltet az asztalra

Számos módon kerülhet az asztalra hal: sütve, levesben is kínálhatjuk az éhes vendégeknek. Íme a pontypörkölt elkészítési módja, jó étvágyat kívánunk hozzá!

Pontypörkölt

Hozzávalók:

- 80 dkg pontyfilé - 60 dkg halcsont - 2-3 evőkanál olaj - 2 fej vöröshagyma - 10 dkg zöldpaprika - 8 dkg paradicsom - cseresznyepaprika - pirospaprika - só

Elkészítés:

A pontyfiléket kisebb darabokra vágjuk, és megsózzuk. Olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, azonnal felengedjük vízzel. Beletesszük a halcsontot, és megsózzuk. Körülbelül másfél órán át pároljuk, nem erős tűzön, ezután leszűrjük. A pontyfiléket egy lapos tálba tesszük, rátesszük a szeletekre vágott zöldpaprikát és a paradicsomot, a cseresznyepaprikát, majd ráöntjük a tartalmas pörköltlevet, és összerottyantjuk. Galuskával vagy csuszatésztával tálaljuk.